广州市荔湾区站前街附近餐厅灭蚊蝇行动：营造清新用餐环境

一、引言

在广州市荔湾区繁华的站前街，餐厅星罗棋布，它们以丰富多样的美食吸引着大量市民和游客。然而，蚊蝇问题却如同一块不和谐的音符，影响着餐厅的经营与消费者的用餐体验。蚊蝇不仅会在餐厅内飞舞，干扰顾客用餐，还会传播多种病菌，如霍乱、伤寒、痢疾等肠道传染病菌，以及登革热、疟疾等蚊媒传染病菌，给食品安全和公众健康带来严重威胁。因此，一场针对站前街附近餐厅的灭蚊蝇行动迫在眉睫，这对于保障消费者的健康权益、提升餐厅的经营环境具有至关重要的意义。

二、站前街附近餐厅蚊蝇滋生状况

站前街附近的餐厅类型丰富，涵盖了粤菜餐厅、川菜馆、西餐厅、小吃店等多种业态。由于餐厅日常经营中会产生大量的食物残渣、泔水等废弃物，且部分餐厅的卫生管理存在漏洞，加之周边环境复杂，为蚊蝇的滋生提供了温床。

在一些小吃店和快餐店，由于经营面积较小，食材和垃圾处理不够规范，蚊蝇问题尤为突出。店内的垃圾桶常常未及时清理，食物残渣散发的气味吸引了大量苍蝇，它们在餐桌、食物上方飞舞，甚至直接落在食物上，让顾客感到十分恶心。在夏季，餐厅外的下水道和积水处成为蚊子的繁殖场所，傍晚时分，蚊子成群结队地涌入餐厅，叮咬顾客，严重影响了用餐的舒适度。

而在一些规模较大的餐厅，虽然卫生条件相对较好，但在厨房的角落、后厨的泔水桶附近以及餐厅的绿化带中，也容易发现蚊蝇的踪迹。尤其是在炎热潮湿的天气里，蚊蝇的繁殖速度加快，数量迅速增多，给餐厅的经营带来了不小的困扰。据相关调查统计，站前街附近超过七成的餐厅存在不同程度的蚊蝇问题，亟待采取有效的治理措施。

三、灭蚊蝇行动的筹备

（一）组织协调

站前街街道办事处迅速成立了灭蚊蝇专项工作小组，由街道领导担任组长，成员包括街道城管、卫生、食药监等部门的工作人员以及社区居委会干部。工作小组负责统筹规划整个灭蚊蝇行动，明确各部门的职责分工。城管部门负责对餐厅周边的环境卫生进行整治，清理垃圾堆放点、疏通下水道等，减少蚊蝇的滋生源头；卫生部门提供专业的技术指导，制定灭蚊蝇的技术方案和标准；食药监部门加强对餐厅食品卫生的监管，督促餐厅落实灭蚊蝇措施；社区居委会则负责宣传动员和协助工作，发动居民参与监督。

（二）专业培训

为确保灭蚊蝇行动科学、规范、有效开展，街道邀请了专业的有害生物防治机构的专家，对参与行动的工作人员和餐厅经营者进行培训。培训内容包括蚊蝇的生物学特性、生活习性、繁殖规律以及常见的防治方法。专家详细讲解了不同类型的杀虫剂的使用方法、适用范围和安全注意事项，强调要根据蚊蝇的不同生长阶段和场所特点选择合适的药剂和防治手段。例如，对于蚊子的幼虫，可在积水处投放灭蚊幼剂；对于成蝇，可使用滞留喷洒剂或设置灭蝇灯。此外，专家还现场演示了一些常用的灭蚊蝇器械的操作方法，如喷雾器的使用技巧等，让参与者能够熟练掌握相关技能。

（三）宣传动员

街道通过多种渠道开展宣传动员工作，提高餐厅经营者和居民对灭蚊蝇工作的认识和配合度。在社区公告栏张贴宣传海报，内容包括蚊蝇的危害、灭蚊蝇的重要性以及行动的时间安排和要求等。利用社区微信群、短信平台等向餐厅经营者和居民发送宣传信息，提醒他们做好相关准备工作。同时，组织工作人员深入餐厅和社区，发放宣传资料，面对面地向餐厅经营者和居民讲解灭蚊蝇的知识和方法，鼓励他们主动参与到行动中来。此外，街道还举办了灭蚊蝇知识讲座，邀请餐厅经营者、居民代表以及相关专家参加，通过互动交流，增强大家的防治意识和能力。

（四）物资准备

在行动开展前，街道采购了充足的灭蚊蝇物资。包括各类杀虫剂，如有机磷类、拟除虫菊酯类等，以及灭蚊幼剂、粘蝇纸、灭蝇灯等防治用品。同时，为工作人员配备了防护服、口罩、手套等防护装备，以确保他们在作业过程中的安全。此外，还准备了用于记录和检查的表格、台账等资料，以便对灭蚊蝇工作进行跟踪和评估。

四、灭蚊蝇行动的实施

（一）全面排查

灭蚊蝇行动正式启动后，工作人员对站前街附近的餐厅进行了全面细致的排查。他们深入餐厅的厨房、餐厅大厅、仓库、卫生间、后厨通道以及餐厅周边的绿化带、下水道等区域，检查蚊蝇的滋生情况。在厨房，重点检查垃圾桶、泔水桶、灶台、排水口等部位，查看是否有蚊蝇幼虫和成虫；在餐厅大厅，留意餐桌、餐椅、天花板、墙角等地方，观察蚊蝇的活动踪迹；在仓库，检查食材堆放处是否有蚊蝇聚集。工作人员详细记录每家餐厅蚊蝇的种类、数量、分布区域以及滋生源头等情况，并对餐厅的防蚊蝇设施，如纱窗、门帘等的完好程度进行检查，为后续的治理工作提供准确的依据。

（二）分类治理

根据排查结果，工作人员对不同蚊蝇滋生程度的餐厅采取了分类治理措施。

1.**蚊蝇滋生较轻的餐厅**：对于这类餐厅，主要采取加强卫生管理和物理防治的措施。工作人员指导餐厅经营者及时清理食物残渣和垃圾，保持餐厅环境整洁，每天至少清理垃圾桶两次，并对垃圾桶进行消毒。要求餐厅定期检查和维护防蚊蝇设施，如修复破损的纱窗、门帘等。同时，在餐厅内适当设置粘蝇纸、灭蝇灯等物理防治设备，诱捕和杀灭蚊蝇。此外，还建议餐厅在门口放置驱蚊植物，如薄荷、艾草等，起到一定的驱蚊作用。

2.**蚊蝇滋生中等的餐厅**：除了上述措施外，还需要进行适度的化学防治。工作人员根据餐厅的实际情况，选择合适的杀虫剂进行滞留喷洒。在厨房的墙壁、地面、灶台等表面以及餐厅的墙角、天花板等部位，按照规定的剂量和方法进行喷洒，形成一层保护膜，杀灭接触到药剂的蚊蝇。同时，对餐厅周边的积水处，如绿化带中的花盆托盘、下水道口等，投放灭蚊幼剂，防止蚊子幼虫的生长发育。此外，督促餐厅加强对食材的管理，避免食物暴露在空气中，减少蚊蝇的食物来源。

3.**蚊蝇滋生严重的餐厅**：采取综合强力的治理措施。首先，对餐厅进行全面的清洁和消毒，清除蚊蝇的滋生场所和食物残渣。然后，使用烟雾机等设备进行熏蒸处理，对餐厅的各个角落进行全面覆盖，杀灭大量的蚊蝇成虫和幼虫。在熏蒸过程中，确保餐厅内无人，并严格按照操作规程进行，防止发生安全事故。熏蒸后，加强通风换气，排除残留的烟雾。同时，加大对餐厅周边环境的整治力度，彻底清理垃圾和积水，封堵老鼠洞等蚊蝇可能的藏身之处。此外，增加灭蚊蝇设备的数量和密度，如在餐厅内多设置几盏灭蝇灯，在门口和窗户处安装防虫网等。

（三）定期复查

为确保灭蚊蝇效果的持久性，工作人员对每家餐厅进行了定期复查。复查周期根据餐厅的蚊蝇滋生程度和治理情况而定，一般为一周至半个月不等。在复查过程中，再次检查餐厅内蚊蝇的数量是否减少，滋生源头是否得到有效控制，防蚊蝇设施是否正常运行，以及杀虫剂的使用是否符合规范等。如果发现问题，及时督促餐厅经营者进行整改，并记录在案。对于整改不力的餐厅，依法进行处罚，确保灭蚊蝇工作取得实效。

五、行动中的困难与应对

（一）餐厅经营者的不理解

在行动初期，部分餐厅经营者对灭蚊蝇工作存在不理解和抵触情绪。他们担心杀虫剂的使用会对食物造成污染，影响餐厅的生意，或者认为灭蚊蝇只是暂时的措施，不能从根本上解决问题。为解决这个问题，工作人员多次与餐厅经营者沟通，向他们解释杀虫剂的安全性和环保性，强调灭蚊蝇工作是为了保障餐厅的食品安全和顾客的健康，有利于提升餐厅的声誉和经营效益。同时，工作人员在作业时严格按照操作规程进行，尽量选择在餐厅非营业时段进行药物喷洒等操作，减少对餐厅经营的影响。此外，还向餐厅经营者介绍一些成功的灭蚊蝇案例，让他们看到实际效果，逐渐消除了他们的顾虑，赢得了他们的配合。